DIY Mushroom Farm Kit

Verbouw je eigen voedsel

Green Recycled Organics, of GRO, ontwikkelde de DIY Mushroom Farm Kit zodat jij thuis je eigen voedsel kan verbouwen. In een aantal simpele stappen kweek jij binnen 10 dagen heerlijke paddenstoelen, goed voor vele verrukkelijke maaltijden. De paddenstoelen kweek je op basis van gerecyclede koffiedik, al wordt dit normaal gezien als afval, het vormt een zeer vruchtbare bodem voor paddenstoelenteelt. De kit is goed voor meerdere oogsten en de inhoud van de verpakking gebruik je daarna als compost.

Green Recycled Organics

Jan Willem Bosman Jansen startte het bedrijf in Zimbabwe, waar hij kinderen zelfvoorzienend wilde maken om de heersende voedselschaarste tegen te gaan. Later zette hij dit initiatief voort in Nederland, waar hij het grote publiek aan een plantaardige eetpatroon probeert te helpen.

De oesterzwam

De smaakmakende oesterzwam vormt de basis van alle producten van GRO. De oesterzwam is niet alleen rijk aan mineralen, vitaminen en vezels, het is ook nog eens calorie- en vetarm. Daarbij dient de vlezige structuur van de paddenstoel ook nog eens als een uitstekend alternatief voor vlees.

Oesterzwammen hergebruiken alles wat de natuur achterlaat. Deze grondtovenaars zijn dan ook een voorbeeld van volledig circulaire organismes. Dat het productieproces van GRO volledig circulair is ingericht is dan ook geen toeval.

Circulair productieproces

Het verminderen van de impact op het milieu is een belangrijk aspect van GRO, dat een volledig circulair en transparant productieproces hanteert. Zij vonden een duurzame oplossing door grote hoeveelheden koffiedik te gebruiken als voedingsbodem voor het telen van paddenstoelen. Die geteelde oesterzwammen verwerken zij vervolgens in hun eigen producten, zoals oesterzwamburgers en ragout voor kroketten en bitterballen, maar bieden zij ook aan als versproduct.