Eli’s Deli
Bezorgd met de bakfiets
Eli's Deli is opgericht vanuit de overtuiging dat "big food" de sauzenmarkt niet op orde heeft. Terwijl kwantiteit en prijs vaak voorrang krijgen boven kwaliteit, wil Eli dit precies omdraaien. Hij gelooft in kleinschalige en handmatig geproduceerde producten, die hij persoonlijk op de bakfiets naar gespecialiseerde winkels brengt. In deze producten proef je de aandacht van de maker. Hij wilt onderzoeken of een kleine food onderneming op deze manier bestaansrecht heeft en daarmee een voorbeeld stellen aan de industrie, terwijl hij steeds meer mensen laat genieten van echte smaak!
Echte smaakbeukers
Elant’s azijn-gebaseerde sauzen zijn lang houdbaar buiten de koelkast en passen in de traditie van het conserveren van groenten en fruit. Hij vindt het mooi dat deze 'condiments' een gerecht lekkerder kunnen maken, aanvullen en upliften. Het zijn echte smaakbeukers voor in ieders keuken!
Na lange tijd een productiekeuken te hebben gehuurd voor enkele dagen per maand, heeft Elant sinds kort zijn eigen plek ingericht in Broedplaats Baggerbeest. Hier heeft hij meer ruimte om te experimenteren en zijn business verder te laten groeien. Binnenkort zal hij nog meer smaak de wereld in slingeren!