Bold Spices

Met de missie om de beste kruiden te vinden voor enthousiaste thuiskoks en professionele chefs zijn Elgin Blankwater en Jesse Bloemendaal Bold Spices begonnen. Aan de hand van drie principes verzamelt het duo de rijkste kruiden en specerijen: Ze zoeken naar de meest uitgesproken versie van de kruiden en specerijen, er wordt samengewerkt met boeren aan de beste en meest natuurvriendelijke productie en er worden geen concessies gemaakt bij het drogen en vervoeren van de specerijen zodat de geuren en smaken behouden blijven. 

Bold Spice gaat op zoek naar de meest deskundige boeren en unieke groei-omstandigheden voor single-origin ruiden met een karakteristiek smaakprofiel. Hierin houden ze de keten zo kort mogelijk: bij het direct kopen bij een boer of gemeenschap (met een eerlijke prijs) blijft de kwaliteit en smaak behouden. Een duurzame relatie is voor de oprichters belangrijk. Ze kopen niet alleen de producten maar ze blijven betrokken om mee te denken over kwaliteit, innovatie en verduurzaming. Wanneer de kruiden en specerijen zijn ingekocht hebben Elgin en Jesse geduld zodat de smaken volledig ontwikkelen.