Dianhong Golden Tip Red Trea

Locatie theeplantage: Yunnan

Yunnan rode thee, ook bekend als Dianhong, is een 'één knop, één blad' thee uit de provincie Yunnan. De kleur van de theeblaadjes is afwisselend goud en bruin. Deze Golden Tip is een speciale soort Dianhong in de vorm van een slanke, gekrulde draad, terwijl het zware bladlichaam bedekt is met een goudkleurig dons. 

Na goed trekken krijgt de thee een prachtige rode kleur en glanst hij als een diamant. De thee heeft een zoet bloemig aroma en smaakt naar bruine suiker, honing, zoete aardappel en karamel. Hij is een beetje rokerig, maar nog steeds zacht en mild genoeg om er een paar keer per dag van te kunnen genieten. Deze rode thee uit Yunnan kan vele malen worden gezet zonder zijn rijke smaak te verliezen. 

Smaaknotities:
zoete bloemengeur
rijke, rokerige maar toch zachte en milde smaak
honing-karamel nasmaak

Zetmethode:
theegerei: theepot / gaiwan
Zetmethode: 4-5g thee in 100°C/110ml water (kan 5-7 keer gezet worden)
trektijd: de 1e-6e keer: 15s, de 7e-10e keer: langer