Moonlight White Tea

Locatie theeplantage: Wuliang berg, Yunnan

Elk blad van deze Moonlight 1st Grade heeft een zwarte en een witte kant: net als de maan dimt of schijnt hij. Volgens Cha Moods smaakt deze thee net zo romantisch als hij klinkt. Het is een witte theesoort met zoete en fijne smaken en een onverwacht rijke textuur die lijkt op Pu'er-thee. Zoals de classificatie '1st Grade' al aangeeft, komt deze witte thee van het beste deel van de theeplantage. Volgens de legende wordt deze thee geplukt en gedroogd in het maanlicht door mooie lokale vrouwen: misschien heb je weleens gehoord van zijn bijnaam "Moonlight Beauty"?

De thee is verfrissend en wordt niet bitter, zelfs niet na lang trekken. Je kunt deze thee de hele dag door drinken. Witte thee bevat veel antioxidanten met ontstekingsremmende eigenschappen, zoals 'Catechine'. 

Net als bij andere witte thee en Pu'er-thee kan het fermentatieproces van Moonlight tientallen jaren doorgaan, waardoor de smaak en de waarde na verloop van tijd toenemen.

Smaaknotities:
meeslepende bloemengeur
heldere en rijke smaak
onschuldige en zoete nasmaak

Zetmethode:
aanbevolen theeservies: theepot / gaiwan
methode: 3g thee in 110ml/90°C water (kan 7-10 keer gezet worden)
trektijd: de 1e keer: 30s, de rest van de keren: +20s per extra keer